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王將的印象開始是從日本的綜藝節目 黃金傳說 裡面有挑戰吃餃子的王將所有的菜單

菜色豐富 日本的中式料理店 全日本又有超多家的分店 價錢親民 算是國民煎餃 

因為熟悉感 所以去日本旅行的時候 多少有一餐會吃到 (圖片為豌豆在大阪王將用餐的組合)

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所以就是我跟王將餃子的緣分 不管是不是最好吃的 他在我心中多少有些回憶的象徵

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熱騰騰新開的全臺灣第一家分店就落角在高雄 現在還算是人潮不絕

到的時候記到先到對面等候座位區抽號碼牌

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座位有個別的餐桌或是單人吧檯桌 可以選擇之後取票等待叫號

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暑假的關西 平日中午過了用餐時間還是很多人阿

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吧檯區的座位很貼心的有包包掛勾外 還有充電插頭可以用

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在寫台灣的日本店之前 想跟大家分享一下豌豆的日本行經驗

日本人的口味 還是習慣 之類的 跟台灣的很不同 

因為常常被電視節目洗腦 歐一系~~~歐一系~~~~的看起來感覺好像很好吃

其實日本因為做菜不像臺灣很多餐點都會加入甜味去調合 而他們飲食又比較單純 

豌豆在日本碰到的衝擊就是 >>>> 拉麵超鹹  湯超鹹  章魚燒超軟 超鹹

還有日本很喜歡的口感是 "軟綿綿" "黏呼呼" "糊狀"的口感 因而很多"半熟" 之類的商品都非常熱賣

半熟起司蛋糕 半熟布丁 連章魚燒好吃的標準都是黏呼呼 而不是臺灣人愛的酥皮爽口

所以很多日本來台展店的商家風評很兩極 因為價位通常比較高 人們對他的期待也高 

這也造就了評價很兩極以及 以價位來衡量口味  好不好吃其實是很主觀的感覺

豌豆會比較偏向 是不是很正統日式 跟原來的口味比較如何 還有臺灣口味的適合度來說 

 

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整個開放式廚房 比起餐桌 更喜歡吧檯可以看見每道菜的製作

 

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其實坐在煎餃前面是最煎熬的 因為每次煎餃出爐的 滋吱作響的聲音讓人口水直流阿DSC05565_副本.jpg

 

到底有多吸引人 你自己來聽看看

 

以日本直營臺灣的店來說菜單的價位算是平價 

但以高雄的消費來說 算是中等的價位(一碗炒飯165 一碗拉麵230) 要吃飽的話 推薦套餐組合比較划算  

關於點菜的菜單大家可以參考 餃子的王將臺灣FB

 

王將餃子套餐 單人份

 

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210的套餐 有沙拉也有什錦蛋 蛋花湯 更重要的是 白飯還蠻大一碗的 (煎餃配白飯 就是個標準是日本組合)

沙拉是高麗菜絲配日式胡麻醬 

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這個什錦炒蛋吃起來很由滑蛋半熟的口感 雖然上面苟了一大層透明芡 不過日式的勾芡好像沒有台版的膩口

不喜歡的朋友可以用筷子把蛋夾起來吃 超滑嫩 蠻好吃的 也很下飯

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日本飲食還有一個大主角就是 白米飯

這個白米飯其實蠻大一碗的 重點是飯煮的超Q粒粒都分明 超好吃>>由此推論炒飯應該也不錯吃?

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煎餃的沾醬 除了日製口味的淡醬油醋醬外 還有白醋跟辣油 

要解除煎餃的油膩感 推薦大家一定要加白醋 喜歡吃辣的朋友還要加辣油才夠味


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豌豆喜歡吃酸一點

日本醬油本來就有帶點酸的話 比例為 酸醬油 3比 白醋 1 比 辣油 1 <<<豌豆最愛的配方

( 加碼介紹 台式鹹醬油的話 大吟釀醬油 2比 白醋 1 比辣椒油 1 可以拍入大蒜更夠味喔!!!!)

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煎餃部分 其實底都煎的蠻酥脆的 (麵粉可是北海道直送的捏)

但陷料比較少 皮又很薄 與台式相比的話吃起來不免有些感覺空虛 

但是配上沾醬 整體的口味 豌豆覺得還蠻不錯的也很接近日本口味

日本的煎餃也是很油 才煎的出酥脆的底 所以大家可以利用白醋去解油膩

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豌豆還發現一件事 怎麼煎餃煎起來都像一個台灣的形狀阿

這應該純粹只是巧合吧????

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你看看 是不是超像的阿!!!!

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整個套餐吃起來 應該就是湯品的部分讓豌豆比較不喜歡 >>>蛋花湯偏鹹

整個廚房有正統的日本廚師以及台灣工作人員

日本人做事大家都知道 真的都盯場盯得很緊 上菜速度跟品質都是很棒的

想吃正統的日本王將煎餃 可以到高雄漢神巨蛋來嘗鮮喔

 

店家資訊 

餃子的王將   官方粉絲團請點 >>餃子の王將<<

電話:07-5867556

地址:高雄漢神巨蛋 左營區博愛二路777號4樓

營業時段:11:00 - 15:00 、 17:00 - 22:30


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空馬窩優~乾蝦

 

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