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這個草莓真的太狂了 不愧是"草莓爆多蛋糕"

 

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本篇文章非業配

 

因為草莓只有每年11月~3月才有

這次有小幫手買來 看到本人真的是不得了

草莓比餡料多 多到飛出去的概念 

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草莓爆多系列 有香草跟巧克力兩款

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買來的時候上層還有使用防撞海綿 因為草莓都太大顆 奶油不多 容易剋胸(撞傷)阿

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對付這種長條型餡料又多的蛋糕 切的最完美的方法就是 "要從上面直立式切法"

果然~大家都好好的待在原地 (拍拍手

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店家都有很貼心的附上盤子跟刀子 草莓一整個太重要往下掉

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你看看叉子跟草莓的比例

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個人實吃心得 (僅供參考)

草莓的品質真的非常的新鮮 也比較偏硬跟帶甜中帶酸味 飽滿有水份

因為是新鮮草莓 無任何添加或是加工 所以購買後三天就要吃完 不然草莓容易變質 出水

香草口味

薄薄的兩層海綿蛋糕搭上鮮奶油餡料 奶味比較重 甜度不高 加上與草莓的比例上來說 算是比較少的

草莓的水分跟酸度 會中和掉甜膩感 口味屬於比較偏古早味樸實的口感

巧克力口味 

巧克力味道不會太濃郁 淡淡可可的感覺 也是很樸實的口味 跟草莓搭配不會太多甜膩

巧克力味道也不會很突出 如果喜歡重巧克力口味的 可能不太適合

奶油容易遇室溫融化 所以請多放冰箱保存 

 

因為跟草莓搭配 其實也不適合太重口味的配料來搶鋒頭 新鮮草莓就很好吃 不過有帶酸

怕酸的朋友 在斟酌一下

這個草莓爆多系列 一條才賣380元 樸實的口感搭上新鮮大顆草莓 說實在的還蠻划算的

(原本是350元 正方形是700元 今年開始漲價了)

最近草莓爆多很搶手 所以到店裡之前記得先詢問一下 免得撲個空

隔天想在去買 已經賣光了

也會因為草莓的收成而影響出貨量

 

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除了草莓季之外 店裡招牌還有芋泥爆多蛋糕跟其他種類

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外縣市的朋友 也不用擔心 有訂購單可以訂購

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店家就在前金區市議會站附近 整個就是工廠直營的概念  難怪可以用這個價格取勝

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店家資訊

新巧屋烘焙食品行 

店家網頁請點我

店家FB請點我

地址: 801高雄市前金區前金二街50號

營業時間 · 9:00~12:00  13:00~18:00 (中間休息一小時)
 
草莓季營業時間
營業時間早上8點~晚上10點  (中間休息一小時)
電話洽詢專線07-2159391,07-2156225
 

 

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以上就是豌豆個人的心得分享  

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